Cachaça como ingrediente principal

por Da redação com assessorias 21/01/2014 17:04

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Festivalcachacagourmet.com.br/Reprodução
Costelinha mineira flambada na cachaça, da Krug Bier, é um dos pratos concorrentes no Festival Cachaça Gourmet (foto: Festivalcachacagourmet.com.br/Reprodução)

O Festival Cachaça Gourmet chega à sua 6ª edição, e conta com a participação de 20 bares e restaurantes de Belo Horizonte e região metropolitana. Os estabelecimentos criaram pratos exclusivos que têm a cachaça como principal ingrediente.

 

São vinte marcas da bebida - uma para cada participante - e os melhores pratos serão premiados por meio de votação popular e juri técnico. Segundo os organizadores, o objetivo é exaltar a importância da cachaça, bebida genuinamente brasileira, e fomentar o mercado local. 

 

O festival termina no dia 7 de fevereiro e a festa de premiação ocorre no dia 15, no Espaço Cento e Quatro (Praça Ruy Barbosa 104, Centro, Belo Horizonte).

 

Confira os estabelecimentos e pratos participantes:

Restaurante Abóbora
Endereço: rua F 104, Recanto do Vale, Casa Branca, Brumadinho
Funcionamento: sexta a domingo das 11h às 23h; feriados das 11h às 17h
Prato: trem mineiro
Cachaça: da casa

Agosto Butiquim
Endereço:
rua Esmeralda 298, Prado, Belo Horizonte
Funcionamento: terça a sábado das 18h à 0h
Prato: lombo embriagado e baroas boladas
Cachaça: Capim Cheiroso Cristal

Ambrosini
Endereço: rua Pouso Alegre 888, Floresta, Belo Horizonte
Funcionamento: segunda a domingo das 11h às 14h30; quarta a sábado das 18h às 2h
Prato: costela ambrosini
Cachaça: Leblon

Baiana do Acarajé
Endereço: rua Antônio de Albuquerque 440, Savassi, Belo Horizonte
Funcionamento: segunda e terça das 18h à 0h; quarta a sábado das 12h à 0h30; domingo das 12h às 22h
Prato: siri embriagado
Cachaça: Taverna de Minas

Bar Amarelim
Endereço: av. Francisco Sá 658, Prado, Belo Horizonte
Funcionamento: segunda a sexta das 18h à 0h; | sábado e domingo das 12h à 0h
Prato: poções com arte
Cachaça: Poções

Bar da Gabi
Endereço: rua Silvianópolis 197, Santa Tereza, Belo Horizonte
Funcionamento: quinta e sexta das 18h à 0h; sábado e domingo das 16h à 0h
Prato: trilogia da cachaça
Cachaça: Famosinha de Minas

Brasano
Endereço: av. Brasil 1505, Funcionários, Belo Horizonte
Funcionamento: segunda a domingo das 11h às 15h; quarta a domingo das 18h às 23h
Prato: lombo chapado ao molho de cachaça
Cachaça: Lucas Batista

Clube Mineiro da Cachaça
Endereço: rua Mármore 373, Santa Tereza, Belo Horizonte
Funcionamento: terça a sábado das 18h às 2h
Prato: costelinha marinada
Cachaça: Januária

Espeto Manoel 1
Endereço: av. Guarapari 844, Santa Amélia, Belo Horizonte
Funcionamento: segunda a sexta das 17h30 à 0h; sábado das 12h à 0h; domingos e feriados das 12h à 0h
Prato: costelinha flambada com mandioca cozida
Cachaça: Santuário de Minas

Espeto Manoel 3
Endereço: av. Presidente Tancredo Neves 4273, Castelo, Belo Horizonte
Funcionamento: terça a sexta das 11h às 14h30 e das 18h à 0h; sábados e domingos das 12h à 0h
Prato: costelinha flambada com mandioca cozida
Cachaça: Doba Branca

Hangar 01
Endereço: rua Alberto Cintra 281, União, Belo Horizonte
Funcionamento: terça a sexta das 16h à 0h30; sábado das 10h30 à 0h30; domingos das 10h30 às 20h30
Prato: filé mignon suíno
Cachaça: Jornada

Jardim de Minas
Endereço: rua Noraldino de Lima 581, Jaraguá, Belo Horizonte
Funcionamento: terça a sábado das 11h às 15h e das 18h às 23h30; domingo das 11h às 16h
Prato: joelho a pururuca agridoce com farofa seca
Cachaça: Acuruy

Köbes
Endereço: rua Professor Raimundo Nonato 31, Horto, Belo Horizonte
Funcionamento: terça a sexta das 18h à 0h; sábado das 12h à 0h; domingos e feriados das 12h às 17h
Prato: chouriço na aguardente
Cachaça: Sapucaia

Matusalém
Endereço: av. Gen. Olímpio Mourão Filho 169, Planalto, Belo Horizonte
Funcionamento: terça a sábado das 11h às 0h30; segunda das 11h às 15h; domingo das 11h às 17h
Prato: tropeiro tradicional com lombo e pururuca aromatizado
Cachaça: Requinte

Paladino
Endereço: av. Gildo Macedo Lacerda 300, Braúnas, Pampulha, Belo Horizonte
Funcionamento: terça e quarta das 11h às 16h; quinta a sábado das 11h à 0h; domingo das 11h às 17h
Prato: ceviche mineiro
Cachaça: Barreiras

Paracone
Endereço: av. Brasil 920, Funcionários, Belo Horizonte
Funcionamento: domingo a quinta das 7h às 1h; sexta das 7h às 4h; sábado das 8h às 4h
Prato: picanha suína gourmet
Cachaça: Salinas

Restaurante Krug Bier
Endereço: rua Major Lopes 172, São Pedro, Belo Horizonte
Funcionamento: segunda a sexta das 18h até último cliente; sábado e domingo das 13h até último cliente
Prato: costelinha mineira flambada na cachaça
Cachaça: Coluninha

Via Geraes
Endereço: av. Contagem 567, Santa Inês, Belo Horizonte
Funcionamento: segunda a quinta das 16h à 0h; sexta das 16h à 1h; sábado das 12h à 1h; domingo das 12h às 23h
Prato: paella das geraes
Cachaça: Chapada das Geraes

Xapuri
Endereço: rua Mandacaru 260, Pampulha, Belo Horizonte
Funcionamento: terça a sábado das 12h às 23h; domingos e feriados das 12h às 18h
Prato: entre umas e outras
Cachaça: Aurea Custódia

Xico da Kafua
Endereço: rua Itaú 1195, João Pinheiro, Belo Horizonte
Funcionamento: segunda a sábado das 11h30 às 23h; domingo das 11h30 às 17h
Prato: lombinho com cachaça ouro 1
Cachaça: Ouro 1

 

Mais informações podem ser obtidas através do site www.festivalcachacagourmet.com.br 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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