Mel, melado e agave são ótimas opções de adoçantes naturais saudáveis

Eles podem ser consumidos em alternativa ao açúcar refinado e aos adoçantes tradicionais

por Da redação com assessorias 20/03/2017 09:25

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Pixabay
O mel de abelha, assim como o melado de cana e o agave, está sendo usado para substituir o açúcar no preparo de alimentos, favorecendo a dieta (foto: Pixabay)
A preocupação com uma boa alimentação vem tomando conta de todo o cardápio. Até o que parecia difícil de substituir, possui uma alternativa saudável. O açúcar, tão utilizado em sobremesas, já encontra variações mais saborosas e nutritivas do que os tradicionais adoçantes. Agora, o mel, o melado de cana e o agave também podem ser aliados da dieta.

"O mel, produzido pelas abelhas, e o melado, derivado da cana-de-açúcar, são excelentes fontes de energia que ajudam a proteger o nosso corpo. Já o agave, que é extraído de um tipo de cacto, possui menos açúcar e, consequentemente, menos calorias que os outros dois. Com uma consistência leve, ele é ideal para adoçar líquidos", recomenda a nutricionista Renata Guirau, do Oba Hortifruti.

"Embora sejam alimentos naturais, eles ainda contêm alta concentração de açúcares e devem ser usados com moderação por quem busca perda de peso. Diabéticos devem evitar seu uso, pois eles não são indicados nessa condição", alerta a profissional.

Dicas para consumir cada um deles:

  • Mel: fica ótimo com frutas, iogurtes naturais e panquecas

  • Melado de cana: excelente no preparo de bolos e tortas doces

  • Agave: delicioso com chás, geleias de frutas e bolos caseiros

A nutricionista também sugere algumas receitas deliciosas, confira:

Cookies de banana

Ingredientes:

  • 2 bananas amassadas
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 4 colheres de sopa de aveia
  • Canela a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, cozinhe as bananas e o mel. Quando estiver soltando da panela, desligue o fogo. Acrescente a aveia aos poucos, até dar ponto de enrolar. Faça bolinhas achatadas e polvilhe canela a gosto. Leve ao forno por 10 minutos em forma untada ou forrada com papel manteiga.

Barra de cereal com ameixas

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de aveia
  • ½ xícara (chá) de amêndoas
  • ½ xícara (chá) de ameixas secas
  • ½ xícara (chá) de sementes de chia
  • ½ xícara  (chá) de uvas passas pretas
  • 5 colheres (sopa) de melado
  • Canela a gosto (opcional)

Modo de preparo:

Triture as ameixas no processador até que formem uma pasta e acrescente o melado. Pique as amêndoas em pedaços, junte as sementes de chia, as uvas passas, a aveia e a canela (se quiser). Em um recipiente, junte a massa de melado e as ameixas com a mistura de amêndoas e mexa bem. Cubra uma forma de bolo com papel manteiga e coloque a massa para assar. Leve ao forno, em fogo baixo, por 20 minutos, ou até que doure. Retire do forno, espere esfriar e leve ao freezer antes cortar em formato de barrinhas.

Geleia de frutas vermelhas

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de mirtilos
  • 1 xícara de chá de framboesas
  • ½ colher de chá de raspas de limão
  • ¼ de xícara de agave

Modo de preparo:

Levar ao fogo os mirtilos e as framboesas com as raspas de limão. Ao ferver, baixar o fogo e cozinhar até que a água evapore. Então, acrescente o agave e cozinhe por mais 3 a 5 minutos.

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