Buon compleanno

Quer celebrar o níver com amigos em um ambiente intimista e acon­chegante? A Alessa Gelato e Caffè oferece o Compleanno, menu degustação com opções salgadas e so­bre­mesas como o Gra­nada – sor­vete de castanhas ao cre­me com calda quente de frutas vermelhas – e o Banana Fiamma – ba­nana flambada com sorvete de canela. Para fechar, café expresso e minialfajor. O aniversariante que levar 10 amigos ganha o seu compleanno.

ô Xente!

Para de­leite dos amantes da boa comida de botequim, o Albano’s inclui no car­dápio pe­tiscos gourmets as­sinados por Ro­drigo O­li­veira (foto). Es­pe­ci­a­li­zado em comida sertaneja, que re­monta ao u­ni­verso de Guimarães Ro­sa, Ro­drigo é chef da premiada casa pau­lista Mocotó e foi convi­­dado a parti­cipar do In­tercâmbio Gas­tro­nô­mi­­co do Albano’s. Peça benção ao Pa­­­dim Padre Ciço pa­ra se regalar com a fa­va­da-mocafava, o dadi­nho de tapioca e queijo coalho e a torrada de car­ne de sol com re­que­ijão, petiscos, que dei­xa­ram boquiabertos três magos da gastro­nomia: Ferran Adriá, Juan Mari Arzak e An­doni Aduriz . Os truques, o chef de 28 a­nos, aprendeu em temporada “sem lenço nem do­cumento”, durante um mês pelo Nor­deste.

Botecando com charme

Exclusividade do Porcão BH, o Buteco Chic (acima) oferece a ma­ra­vilhosa opção de ‘botecar’, tendo como panorama a ma­ra­vilhosa vista da cidade apreciada do alto da avenida Raja Gabaglia. No car­dápio, desde as tradicionais carnes do Porcão aos pe­tiscos à la carte como lula à dorê com molho tárta­ro; minicroquete ao molho barbecue; cos­tela e aipim crispy e o iné­dito bolinho de feijoada.

Vira vira

Leve e cheio de sustância, o cozido é prato presente na culinária de vários países. Quer provar um à moda portuguesa? Todas as quartas e domingos, no almoço e no jantar, o restaurante O Dádiva traz de­li­ciosa da chef Sylvia Lis. No réchaud op­ções com costelinha, lombo, frango, bacon, linguiças; legumes e pirão com caldo de carne. Renato Drummond, Elenilda Neves e Fernanda Nogueira (foto) adoraram.

Japanese fusion

Conhecido por ser o primeiro a trazer para BH o conceito ‘ja­pa­nese fusion’, o Sakê continua a surpreender quando o assunto são pratos que aliam iguarias ni­pô­nicas aos sa­bores da cozinha contemporânea. A chef Cris A­ve­lino se superou ao criar os di­vi­nos Sakê Dio e o ebi spyce ma­ki – salmão le­vemente grelhado re­cheado com camarão, cre­­am­-cheese e molho picante suave (foto).

Damm com grife

O renomado chef ca­talão Fer­ran Adriá e Ju­lian So­ler, do fa­moso res­taurante El Bul­li, se junta­ram aos mes­tres cer­ve­jeiros da espa­nho­la Damm para cri­ar a Es­tre­lla Damm I­ne­dit. A cer­­veja mes­cla maltes de ce­va­da e trigo e é a­ro­ma­tizada com es­pe­ci­arias co­mo co­­­en­tro, cas­ca de la­ranja e­ al­caçuz. A delícia po­de ser degustada no San­tafé, que também ofe­rece ou­tros rótulos da ca­sa espanhola, co­mo a A. K. Damm e a Voll Damm.