Além da boa comida servida nas festas de final de ano, nada melhor que um bom vinho para acompanhá-las. E ao contrário do que muita gente pensa, não é difícil acertar na escolha do rótulo. "As regrinhas nos dão uma base, uma orientação. Porém, o mais importante de tudo é respeitar o nosso gosto particular, pois cada pessoa tem suas preferências de uva, origem, safra etc.”, explica Luiza Martini, sócia-proprietária da Casa do Vinho, em BH.
Já a proprietária do diVino Empório, Solange Brum, dá sugestões de rótulos que vão bem com as ceias de Natal e Ano-Novo e que estão com ótimo custo-benefício. “Selecionamos vinhos de festa, da Argentina, Chile e Itália, com preços de R$ 32,90 a R$ 59. São rótulos que vão fazer com que a ceia fique mais elegante e saborosa”.
Confira as sugestões de vinhos das duas especialistas:
Prato: peru acompanhado de frutas assadas ou secas
Sugestão: vinhos elegantes, frutados com boa acidez, como o Illuminati Ciafré, ou um tinto mais leve e de boa acidez como o Rodolphe Demougeot Bourgogne Pinot Noir Vieille Vigne.
Prato: tender com molhos adocicados
Sugestão: vai bem com vinhos frutados, de médio corpo e boa acidez como um Chianti Poggio AL Casone Riserva.
Prato: lentilhas
Sugestão: os espumantes e as champanhes vão muito bem, como o Luiz Argenta A Brut, o Iris Terre Casonato Rosé Brut, a Cremant d'Alsace Les Faitières 2008 e a Pierre Gimonnet Champagne Gastronome 1er Cru 2004.
Prato: lombo
Sugestão: ótimo com um chardonnay mais encorpado e com carvalho como o Apollonio Laicale.
Prato: pernil
Sugestão: fica uma delícia harmonizado com um português Barafela Reserva, ou o espetacular Brunello di Montalcino La Rasina 2004.
Prato: panetone
Sugestão: uma boa pedida é o Moscato d'Asti Ca'Bianca ou o Moscato Giallo Ronchi San Giuseppe, servidos bem gelados. Se for chocotone, a dica é um Madeira Barbeito Island Rich.
Prato: massas com molhos, pizzas e carnes grelhadas
Sugestão: boa pedida é o espumante argentino Novecento Brut Branco.
Prato: tira-gostos à base de queijos e tapas espanhóis
Sugestão: Susana Balbo Crios Rosé of Malbec, da Argentina.
Prato: saladas, frutos do mar, ceviches e peixes
Sugestão: vinho branco Ventisquero Reserva Sauvignon Blanc, do Chile.
Prato: almôndega com macarrão e bife a parmegiana
Sugestão: o tinto cor de rubi intenso Ventisquero Reserva Syrah, do Chile.
Prato: costela bovina na brasa, macarronada, lasanha, estrogonofe de carne, penne à toscana, filé ao molho madeira, torta de carne seca
Sugestão: com aroma de frutas vermelhas e notas de espeiarias e madeira, vai bem o chileno Ventisquero Reserva Carménère.
Prato: grelhados, assados, caças, massas com molho vermelhos ou densos, embutidos e queijos fortes
Sugestão: intenso e com taninos doces, a voa pedida é o Antinori Santa Cristina, da Itália.