De acordo com o Centro Brasileiro de Referência da Cachaça, Minas Gerais é o maior produtor de cachaça do tipo alambique, detendo 60% do mercado nacional. Sendo o estado uma referência tão importante, é claro que a capital teria lugares que servem diferentes opções da "branquinha".
Confira, abaixo, cinco locais para se degustar uma boa aguardante:
Adega da Cachaça
O bar existe há mais de cinco décadas e possui 50 opções da branquinha, todas de Minas. Entre as mais pedidas estão as do Norte do Estado, mas as da região de Ouro Preto também têm ótima procura. A bebida pode ser acompanhada por petiscos como carne de panela com mandioca e dobradinha com feijão branco.
Endereço: rua Artur Alvim 110, Horto
Informações: (31) 3467-3511
Clube Mineiro da Cachaça
Além da roda de samba que acontece eventualmente no bar, o grande atrativo são as mil opções da bebida. Fundando em 2001, o centro visa promover a cachaça de alambique e tem capacidade para 200 clientes. Para comer, há opções como o lombo com jiló e cebola, além do contrafilé com fritas.
Endereço: rua Mármore 373, Santa Tereza
Informações: (31) 2515-7149 l
Mercearia Lili
São mais de mais de 70 opções de cachaça, todas mineiras, com destaque para a Vargem Grande, produzida na cidade de Araçuaí, mais pedida entre a clientela. Outras sugestões de Salinas e Morro da Garça fazem sucesso. Fundado em 1949, o bar traz petiscos bem clássicos, como torresmo, moela, língua e joelho de porco.
Endereço: rua São João Evangelista 676, Santo Antônio
Informações: (31) 3293-3469
Paladino
A carta de cachaças desse restaurante especializado em comida mineira e sediado em uma fazendinha traz trinta opções, sendo 24 do Estado. A cachaça da casa, Rainha da Lagoa, envelhecida em toneis de carvalho, é a preferida do público, mas há quem prefira pinga com mel, servida com a cachaça Lucas Batista.
Endereço: av. Gildo Macedo Lacerda, 300, Braúnas
Informações: (31) 3447-6604
Via Cristina
O estabelecimento que existe há 25 anos é referência quando o assunto é cachaça. São mais de 900 rótulos. A maioria absoluta é vinda de Salinas, a mais famosa região produtora. Para comer, a dica são as carnes, como picanha e baby beef. Também vale provar o pastel preparado com massa à base de mandioca, invenção do fundador.
Endereço: rua Cristina, 1.203, Santo Antônio
Informações: (31) 3296-8343