Revista Encontro

PREMIAÇÃO

Melhores da gastronomia do DF são premiados no Brasília Palace Hotel

Encontro Gastrô - O Melhor de Brasília 2022 homenageou os principais profissionais e estabelecimentos, eleitos por jurados e pelo público

Neide Magalhães
Os vencedores com seus troféus no palco do Brasília Palace: 35 premiados na noite da festa da Encontro Gastrô - Foto: Bruno Pimentel/Esp. Encontro/D.A. Press
Foi uma verdadeira festa da gastronomia brasiliense! A noite de ontem, no Brasília Palace Hotel, em Brasília, celebrou a nona edição do mais importante prêmio de gastronomia do Distrito Federal e reuniu mais de 400 convidados, em um prestigiado coquetel. Encontro Gastrô - O Melhor de Brasília 2022, uma realização deEncontro Brasília e Correio Braziliense em parceria com a Del Maipo, distribuiu 35 prêmios para estabelecimentos e profissionais que se destacaram nos últimos 12 meses na capital.

Rosario Tessier, à direita do sommelier Tiago Pereira, tem muito o que comemorar: sua Trattoria é o Melhor Restaurante de Brasília e o Melhor Italiano - Foto: Bruno Pimentel/Esp. Encontro/D.A. PressO grande vencedor da noite foi a Trattoria da Rosario, com dois prêmios (Melhor Italiano e Melhor Restaurante de Brasília), casa comandada pelo chef italiano Rosario Tessier. Ao subir ao palco para receber seus troféus, Tessier agradeceu e lembrou que a concorrência está cada vez maior na cidade, o que faz sua conquista mais saborosa: "Minha cozinha é italiana e minha experiência de cozinheiro é de 45 anos, Trabalho tanto com massas quanto com carnes e frutos do mar". Outro restaurateur consagrado na cidade, Francisco Ansiliero, chef-proprietário do Dom Francisco, também saiu duplamente premiado: Melhor Carta de Vinhos e Melhor Cozinha Variada. Ansiliero fez questão de dizer que é preciso valorizar os produtos do cerrado, o que ele faz há mais de 40 anos em sua criativa cozinha.

Capa da 10ª edição de Encontro Gastrô - O Melhor de Brasília 2022: revista foi lançada na mesma noite da premiação - Foto: Revista Encontro/DivulgaçãoO vice-presidente executivo do Correio, Guilherme Machado, destacou a importância do prêmio para a cidade: "Mais um ano em que o Correio Braziliense e a revista Encontro promovem o principal evento gastronômico da área no DF. Brasília é destaque na culinária nacional. Recebemos com muita satisfação esse reconhecimento por meio da votação popular".

Outro premiado da noite, o grupo Coco Bambu também faturou duas premiações - Melhor Bufê Self-Service e Peixes/Frutos do Mar - e o Marie Cuisine, a sofisticada casa que já virou point, levou a placa de Restaurante Revelação 2022. Na área destinada aos profissionais, a noite ainda coroou o Melhor Chef, o Chef Revelação e o Melhor Sommelier, vencidos por Ronny Peterson (Aroma), Fernando Alonso (À Mano) e Francisco "Jair" Jaidan (Piselli), respectivamente.

A festa, apresentada pelo diretor de Encontro, André Lamounier, com participação da dupla de ilusionistas Henry e Klauss, também marcou o lançamento da décima edição de Encontro Gastrô – O Melhor de Brasília 2022, com os perfis dos vencedores e um guia com 1.200 endereços, em 196 páginas.
A premiação teve apoio do Sebrae, Sesi, Abrasel, Stella Artois e Macom.

Conheça todos os vencedores da Encontro Gastrô - O Melhor de Brasília 2022:

Lanches e Guloseimas:

  • Bufê de Festa: Renata La Porta
  • Cafefeteria: Café das Orquídeas
  • Chocolateria/Doceria: Labecca Café
  • Confeitaria e Salgados: Casa de Biscoitos Mineiros
  • Gelateria/Sorveteria: Bacio di Latte
  • Hambúrguer: Páprica Burger
  • Padaria: Belini Pães e Gastronomia
  • Novidade do Ano: Cappuccino Bistrô & Café

Diversão:

  • Balada: Calaf
  • Bar/Botequim: Primeiro Cozinha de Bar
  • Carta de Cervejas: Hop Capital Beer
  • Carta de Drinques: SouthSide
  • Novidade do Ano: Deboche Bar 

Restaurantes - Boa Mesa:

  • Bufê Self-Service: Coco Bambu (Brasília Shopping)
  • Churrascaria: Fogo de Chão
  • Feijoada: Lake's
  • Peixes e Frutos do Mar: Coco Bambu
  • Pizzaria: Valentina
  • Cozinha Light/Salada: Green's
  • Restaurante de Hotel: Oscar (Brasília Palace)

Restaurantes - Sabores Regionais

  • Árabe: Marzuk
  • Cozinha Brasileira: Mangai
  • Cozinha do Mundo: Taypá
  • Japonês: New Koto 

Restaurantes - Alta Gastronomia:

  • Bistrô: Saveur Bistrot
  • Carne/Parrilla: Fuego
  • Carta de Vinhos: Dom Francisco
  • Cozinha Contemporânea: Lago Restaurante
  • Cozinha Variada: Dom Francisco
  • Italiano: Trattoria da Rosario 

Melhores restaurantes:

  • Melhor Restaurante de Brasília: Trattoria da Rosario
  • Restaurante revelação: Marie Cuisine

Profissionais:

  • Chef: Rony Peterson(Aroma)
  • Chef Revelação: Fernando Alonso (À Mano) 
  • Sommelier: Francisco "Jair" Jaidan (Piselli)
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