Proprietário dos restaurantes Amado (Salvador/BA) e Manacá (Camburi/SP), Edinho Engel é mineiro e participará de jantar do festival de carnes brasileiras de caça, como paca, capivara e queixada, no Hemengarda.
As carnes que serão apresentadas são provenientes de criatórios sustentáveis, com certificação do IBAMA, de Gonzalo Barqueiro, que já colabora com grandes chefs, como Alex Atala, Helena Rizzo e Claude Troisgros. O festival faz parte das comemorações dos 5 anos do Hermengarda.
Confira o menu do jantar:
Data: 25/07
Onde: Restaurante Hermengarda (rua Outono 314, Sion, Belo Horizonte)
Valor: R$ 120 (antecipado) e R$ 140 (no dia)
Informações e reservas: (31) 3225-3268 ou www.restaurantehermengarda.com.br