Para deixar os clientes familiarizados com os rótulos e as possibilidades de harmonizações, o instrutor da Casa Rio Verde, Flávio Oliveira, tem promovido degustações com o equipe do Belo Comidaria. Segundo o chef Henrique Gilberto, a proposta da casa é desmistificar o consumo de vinhos. "A começar pelos preços. Nossa margem de lucro nunca ultrapassa 50% em relação ao preço de prateleira", diz.
Esse tipo de parceria faz parte dos planos da Rio Verde de incrementar as vendas para restaurantes. Para isso, a importadora estruturou um setor especializado no atendimento a esse setor. De acordo com Flávio Oliveira, a seleção de rótulos focada nos diversos terroirs terá um efeito direto sobre as vendas, já que a culinária dos restaurantes pede uma harmonização mais específica..