Quando o diVino tinha três anos, o chef Fábio Pontes assumiu a cozinha, e fez com que o restaurante, que até então era considerado afastado de BH, passasse a fazer parte do cenário gastronômico da capital.
Menu outono 2013
Desde os primeiros anos da casa, o diVino apresenta cardápios sazonais, valorizando produtos da estação. Para o outono de 2013, e para comemorar os 12 anos da casa, Fábio Pontes preparou cinco opções inéditas, somadas ao famoso creme brülée, que vem como sobremesa. “A ideia do menu é trazer opções mais quentes fazendo uma viagem pelos sabores do mundo, em sintonia com a proposta inicial do restaurante, de ser variado e contemporâneo”, explica o chef.
No menu da estação, uma saborosa, perfumada e consistente sopa de beterraba, prato tradicional da Rússia. Tem também brandade de baroa e bacalhau, remetendo à Portugal. A lula aparece salteada no saquê, bebida típica japonesa. O coelho recheado tem inspiração na técnica e tradição italiana.
Este menu também é oferecido em formato de degustação, apresentando todos os pratos em porções reduzidas nas noites de quartas e quintas-feiras, por R$ 120 (sem bebidas), mediante reserva. “Vale lembrar que o cardápio tradicional continua sendo disponível, normalmente”, esclarece a proprietária Solange Brum.
Confira o novo cardápio:
Onde: diVino Restaurante
Endereço: Quinta Avenida 144, loja 6, Condomínio Vale do Sol, Nova Lima (MG)
Funcionamento: quarta a sábado das 19h30 à 0h30; sábados e domingos das 12h30 às 16h30
Informações e reservas: (31) 3541-4272.