O câncer é uma doença que se caracteriza pelo crescimento desordenado das células, que se dividem muito rapidamente, invadindo tecidos e órgãos e formando tumores que podem se espalhar para outras regiões do corpo. As causas desse problema são as mais variadas possíveis, podendo ser externas ou internas ao organismo. Dados do Instituto Nacional de Câncer estimam que devemos ter mais de 576 mil casos novos de câncer no Brasil, somente neste ano.

Além de fatores ambientais, a alimentação também pode ser uma desencadeadora do problema, ou seja, quando consumidos regularmente, podem contribuir para um ambiente propício para o desenvolvimento de células cancerosas. "Alguns alimentos devem ser evitados ou consumidos com total moderação. Os ricos em gordura, os defumados, os preservados em sal ou aqueles que contenham níveis significativos de agentes cancerígenos, como os nitritos e os nitratos, muito usados para conservação, constituem uma alimentação de risco", explica a nutricionista Flavia Morais.

Sendo assim, a especialista alerta para a importância de se prevenir a doença por meio de uma alimentação saudável e equilibrada, com ações similares aos medicamentos sintéticos.

Confira alguns itens que não podem ficar de fora do cardápio:

• Soja e derivados: fonte de isoflavonas, protege contra várias formas de câncer, destacando-se os de mama e próstata
  
  
• Tomate, goiaba e melancia: contém licopeno, substância antioxidante responsável pela coloração vermelha desses alimentos. Estudos comprovam a ação do licopeno na prevenção do câncer de próstata
  
  
• Vegetais crucíferos (brócolis, couve-flor e repolho): contêm sulfarofanos, substâncias capazes de eliminar substâncias químicas responsáveis por mutações cancerígenas. Seu consumo tem sido associado a um menor risco de câncer de mama, útero, próstata, intestino, bexiga, pulmão e laringe
  
  
• Linhaça: fonte de lignana, um fitoestrógeno de ação relacionada à prevenção de câncer de mama, colo do útero e próstata
  
  
• Chás verde e branco: rico em compostos polifenóicos de efeito anticancerígeno.
  As catequinas dos chás verde e branco atuam inibindo o surgimento e o desenvolvimento de tumor no pulmão, esôfago, duodeno, pâncreas, fígado, mama e cólon
  
  
• Uvas vermelhas, suco de uva e vinho tinto: contém altas concentrações de antioxidantes fenólicos (catequina, epicatequina, resveratrol) que são potentes agentes preventivos do câncer
  
  
• Alho: fonte de alicina, que inibe a ação de nitrosaminas, associadas ao câncer do aparelho digestivo
  
  
• Frutas cítricas (laranjas, limas, limões e tangerinas): fontes de vitamina C e limonóides, substâncias antioxidantes. Apresentam efeito preventivo contra o câncer
  
  
• Cúrcuma: fonte de curcumina, um potente antioxidante, que atua na prevenção do câncer, pois induz a morte das células malignas
  
  
• Azeite de oliva extravirgem: fonte de antioxidantes fenólicos. Reduz o risco de câncer de mama e de pulmão

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