"Muitas pessoas acham que o espaguete não é o melhor tipo de guarnição quando se tenta emagrecer e, por isso, o descartam completamente.
Junto com outros cientistas, Iacoviello analisou a saúde, a dieta e o Índice de Massa Corporal (IMC) de mais de 20 mil italianos. O resultado mostrou que aqueles que seguiam a dieta do Mediterrâneo e consumiam massa regurlamente, em especial o espaguete, não tiveram ganho de peso, ao contrário, acabaram com um IMC mais baixo.
Como explica Licia Iacoviello, não é preciso deixar de lado as massas quando se tem uma dieta rica em nutrientes, como a mediterrânea, que prevê uma alimentação rica em frutas, legumes e vegetais e o consumo mais restrito de carnes e derivados.
(com Agência Sputnik).