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Com o conceito “Onde você estiver, tem um tropeiro perto de você!”, o evento busca incentivar o público a circular pela cidade e conhecer diferentes receitas. A curadoria é de Rosi Campolina, administradora do Portal Chef a Chef, ao lado de Miriam Cerutti, coordenadora do festival.

Os estabelecimentos participantes estão distribuídos por bairros como Cachoeirinha, Centro, Santa Tereza, Prado, Bandeirantes, Serra Verde, Camargos e Planalto, além das regiões da Pampulha e de Venda Nova.

Segundo Miriam, a proposta é mostrar como um prato tradicional da culinária mineira ganha características distintas de acordo com os ingredientes, acompanhamentos e modos de preparo adotados em cada estabelecimento. “O tropeiro é uma receita que carrega história, memória e identidade, mas continua viva justamente porque atravessa gerações e ganha características próprias em cada cozinha. Nesta terceira edição, queremos mostrar essa diversidade e convidar as pessoas a percorrer Belo Horizonte através do tropeiro, descobrindo receitas, estabelecimentos e diferentes formas de preparar um prato que faz parte da nossa cultura”, afirma.

 

Além de oferecer ao público um roteiro gastronômico pela capital, o festival terá as receitas avaliadas por um júri formado por profissionais ligados à gastronomia, cultura, turismo e comunicação.

Integram o grupo Rosi Campolina; o ator Carlos Nunes; Tessia Gonçalves, da Rádio Inconfidência; o chef Ricardo Penna, o Chef Penninha; a chef e consultora gastronômica Euzi Nascimento; Sérgio Moreira, presidente da Febtur/MG e apresentador do programa “Minas Turismo Gerais”; Guilherme Araújo, representante do Feijão Galante; o chef e consultor gastronômico Márcio Almeida; e Simone Santos, jornalista da Febtur/MG e colunista do portal “Minas um Luxo”.

A história do prato remonta ao tropeirismo dos séculos XVII e XVIII. Durante as longas jornadas para o transporte de animais e mercadorias, os tropeiros precisavam carregar alimentos resistentes e fáceis de armazenar. Entre os mantimentos levados nas bruacas, caixas de couro presas às cangalhas dos animais, estavam feijão, farinha, carne seca, toucinho e sal.

A combinação desses ingredientes, influenciada pelas culturas indígena, portuguesa e africana, permaneceu nos hábitos alimentares mesmo após as transformações ocorridas ao longo dos séculos.

É justamente a capacidade do tropeiro de preservar elementos dessa tradição e, ao mesmo tempo, ganhar diferentes interpretações que orienta a terceira edição do festival. Até 6 de setembro, cada um dos 46 estabelecimentos participantes apresenta ao público sua própria maneira de preparar o prato.

 

Serviço

3ª Edição do Festival do Tropeiro Mineiro

Período: 20 de agosto a 6 de setembro de 2026

Participantes: 46 bares e restaurantes de Belo Horizonte

Rua Matias Cardoso, 345 – Santo Agostinho

Funcionamento: segunda a sábado, das 11h às 23h

Instagram: @alibabarbh

Av. Bernardo Vasconcelos, 1181 – Cachoeirinha

Funcionamento: todos os dias, das 11h às 24h

Instagram: @arcoirisburguerbh

Av. do Contorno, 3575 – Santa Efigênia

Funcionamento: segunda a sábado, das 7h30 às 23h; domingo, das 8h às 18h

Instagram: @bar_algomais

Rua Sergipe, 1414 – Savassi

Instagram: @bardalorasavassi

Av. Brasil, 123 e 125 – Santa Efigênia

Funcionamento: segunda a sexta, das 17h às 0h; sábado, das 13h às 0h

Rua Augusto dos Anjos, 555 – Rio Branco

Funcionamento: terça a domingo, das 11h às 0h

Instagram: @bardosidney

Rua Paraisópolis, 738 – Santa Tereza

Funcionamento: terça a domingo, das 19h à 1h

Instagram: @bardomuseuclubedaesquina

Rua Conceição Macedo Novais, 150 – Belo Horizonte

Funcionamento: segunda a sábado, das 10h30 às 20h; domingo, das 10h30 às 18h

Av. Getúlio Vargas, 216 – Funcionários

Funcionamento: segunda a sexta, a partir das 17h; sábado, a partir das 10h

Instagram: @barbazulbh

Rua Tamoios, 499 – Centro

Funcionamento: das 7h às 23h

Av. Abraão Caran, 1001, loja 3 – Pampulha

Funcionamento: terça a sexta, das 9h às 14h40; sábado, domingo e feriados, das 9h às 18h. Em eventos e jogos, fechado

Instagram: @bolaomineiraoesplanada

Av. Cristiano Machado, 970 – Sagrada Família

Funcionamento: todos os dias, 24 horas

Av. Francisco Sá, 275 – Prado

Funcionamento: segunda a domingo, das 11h às 15h; quarta a domingo, das 18h às 23h

Instagram: @canelaamarelabh

Av. João Samaha, 390 – São João Batista

Funcionamento: almoço de segunda a sexta, das 11h às 15h; noite de quinta a sábado, das 11h às 22h

Instagram: @cantinadomphellipo

Rua General Carlos Guedes, 88 – Planalto

Funcionamento: segunda a domingo, das 11h às 15h

Instagram: @cantinamineira_planalto

Rua dos Aimorés, 1912 – Lourdes

Funcionamento: segunda a sábado, das 8h às 18h

Instagram: @chamegosbar

Av. Augusto de Lima, 233, loja 42 – Centro

Funcionamento: terça a domingo, das 11h às 16h

Instagram: @comamornani

Av. Francisco Negrão de Lima, 737 – Céu Azul

Funcionamento: das 11h às 14h30

Instagram: @dopadrin

Rua Leopoldo Gomes, 1534 – Vera Cruz

Funcionamento: terça a domingo

Instagram: @donagrestaurantee

Rua Salinas, 303 – Floresta

Funcionamento: das 9h30 às 0h

Instagram: @esquinaodafloresta_

Av. Guarapari, 535 – Santa Amélia

Funcionamento: das 11h às 15h

Instagram: @exganadao

Rua Cascalheira, 52 – Venda Nova

Funcionamento: das 11h às 15h30

Instagram: @fazendamineirarestaurante

Rua Afonso Celso, 67 – Santa Mônica

Funcionamento: das 11h às 15h

Instagram: @fias.restaurante

Rua dos Guajajaras, 450 – Centro

Funcionamento: segunda a sábado, das 16h às 0h

Instagram: @guajajarasbar450

Av. Dr. Cristiano Guimarães, 610 – Planalto

Funcionamento: terça a sexta, das 17h30 às 23h; sábado, das 11h30 às 0h; domingo, das 11h30 às 18h

Instagram: @ivosbare

Rua Araguari, 376 – Barro Preto

Funcionamento: segunda a sábado, das 10h30 às 15h

Instagram: @leogrillrestaurante

Rua José Baroni, 13 – Santa Efigênia

Funcionamento: terça a quinta, das 16h às 0h; sexta a domingo, das 11h às 0h

Av. Carandaí, 897 – Funcionários

Funcionamento: segunda a sexta, das 11h às 15h

Instagram: @nossacasabh

Rua Dr. José Severino de Lima Junior – Belo Horizonte

Instagram: @ofavoritto83

Rua Dores do Indaiá, 409 – Santa Tereza

Funcionamento: domingo, das 12h às 23h; segunda a quinta, das 18h às 23h; sexta e sábado, das 18h à 1h

Instagram: @pizzadocardoso

Av. do Contorno, 3389 – Santa Efigênia

Funcionamento: segunda, das 7h às 14h; terça a sábado, das 7h às 0h

Instagram: @mais.saborpastelaria

Rua Jaceguai, 337 – Prado

Funcionamento: 24 horas

Rua Carijós, 551, sobreloja – Centro

Funcionamento: segunda a sábado, das 11h às 15h30

Instagram: @bomgosto_restaurantee_

Rua Alberto Cintra, 159 – União

Funcionamento: segunda a sábado, das 11h às 16h

Instagram: @cantinhodomineirobh

Rua Grão Pará, 44 – Belo Horizonte

Funcionamento: segunda a sexta, das 11h às 14h30

Rua Platina, 1265 – Prado

Funcionamento: segunda a sábado, das 11h às 15h

Instagram: @restaurantedireitinho

Rua Ouro Preto, 332 – Barro Preto

Funcionamento: segunda a sábado, das 11h às 15h30

Instagram: @espinafrebh

Rua Major Messias Menezes, 844 – Bandeirantes

Funcionamento: terça a domingo, das 11h às 19h; quarta e sexta até 1h30

Instagram: @luribeiro.harasparaiso

Rua Capitão Nelson Albuquerque, 41 – Belo Horizonte

Funcionamento: segunda a sábado, das 11h às 15h

Instagram: @restaurantepaladiu

Rua João Batista Vieira, 570 – Camargos

Funcionamento: todos os dias, das 11h às 14h30

Telefone: (31) 97323-8253

Av. Brasil, 1626 – Belo Horizonte

Funcionamento: todos os dias, das 7h às 2h

Instagram: @sopapontodosamigos

Av. Sebastião de Brito, 1185 – Dona Clara

Funcionamento: terça a sexta, das 16h30 às 0h; sábado, domingo e feriados, das 11h às 0h

Instagram: @barstellas

Rua Quimberlita, 20 – Santa Tereza

Funcionamento: segunda a sábado, das 7h30 às 16h

Instagram: @tiamaluka.restaurante

Av. Leontino Francisco Alves, 506 – Serra Verde

Funcionamento: todos os dias, das 11h às 23h

Instagram: @tropeirodolisboa

Rua Outono, 511 – Cruzeiro

Funcionamento: terça a sexta, das 17h às 23h; sábado, das 11h às 23h; domingo, das 11h às 17h

Instagram: @vacatolada_buteco

Rua Dr. Cristiano Guimarães, 1911 – Planalto

Funcionamento: almoço de segunda a sexta, das 11h às 15h; sábado e domingo, das 11h às 16h; noite de terça a domingo, das 17h às 23h

Instagram: @zecampeirobh