Minas Gerais – Fazendas e Sabores do Leite, livro de Clésio Barbosa e Patrícia Soutto Mayor Assumpção, foi lançado durante coquetel no Palácio da Liberdade.

Além de mostrar a importância econômica e social do leite, e, a produção do queijo mineiro, a obra conta histórias de produtores rurais. Setenta receitas tradicionais e contemporâneas da cozinha mineira dão tempero especial a publicação.

 

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