O projeto foi realizado pela Oficina Paraíso, com patrocínio da CDL/BH e da Gerdau, além do apoio de Gabriel Azevedo e do Banco Mercantil. A reabertura integra as comemorações pelos 127 anos de Belo Horizonte e reafirma o valor da memória coletiva da cidade.
De acordo com os proprietários do espaço, a reforma preserva as características tradicionais do Nice. O balcão histórico foi mantido, as paredes seguem decoradas com fotos antigas e o famoso creme de maizena com ameixa continua no cardápio, ao lado de opções tradicionais como o café coado no filtro de pano e o pão de queijo.
A reinauguração também tem um simbolismo urbano: reforça a vitalidade do hipercentro e a importância da vida cultural em espaços tradicionais. “Reinaugurar o Nice é mais do que reabrir um café: é reafirmar o valor da nossa memória, da cultura belo-horizontina e da vida no centro da cidade”, destaca postagem do Café nas redes sociais.