Com o tema “Volta às Origens – Comidas do Brasil”, o festival retorna ao local onde foram realizadas suas três primeiras edições. Em 2014, o Fartura foi um dos primeiros grandes eventos a ocupar a praça. Neste ano, a proposta é valorizar a diversidade da culinária nacional, seus ingredientes e as tradições alimentares de diferentes regiões do país.
A programação gastronômica conta com restaurantes mineiros e de outros estados. Entre os participantes estão o Sea Restaurant, da Praia do Rosa (SC), com Enzo Ceccin; Carimbó, de Belo Horizonte, com Linda Clara; Maria do Didi, de Itapecerica (MG); Trintaeum Restaurante, com Ana Gabi Costa; Maturi, com Regilene Coelho; e Bitaca da Norte, de Brasília (DF), com Luiz Paulo Mairink. Participam ainda, o Bar Padrin, com Daniel Tassi; Soberana Gourmet, com Iara Silva; Márcio Brito Confeitaria; e Alento Sorvetes Artesanais, com Talita Viza.
Um dos destaques será a Cozinha ao Vivo, espaço em que chefs e convidados preparam receitas diante do público. A programação inclui representantes da Aldeia Katurãma, Fernanda Souza, do Flor de Jambu Cultura Paraense; Diego Badra, do Bilisco | Bar de Belisco, de Brasília; Priscila Deus, do Chez Deus Gastronomia, de São Paulo; e Juan Bryan, do Senac em Minas. Também estarão presentes Claudia Krauspenhar, do K.sa Restaurante, de Curitiba; Diogo Sabião, do NiÁ, de Porto Velho; e Marina Araujo, da Casa Hotel Gaya, de Icapuí (CE).
O festival terá ainda o Espaço Conhecimento, com aulas e conversas conduzidas por profissionais da gastronomia. Entre os convidados estão Diogo Sabião, Marina Araujo, Frederico Divino, Claudia Krauspenhar, Maria Clara Magalhães, Priscila Deus e Diego Badra.
Além dos pratos preparados pelos restaurantes, o público poderá conhecer produtos artesanais de diferentes regiões do Brasil. O espaço dedicado aos produtores terá queijos, cafés especiais, azeites, pães, quitandas, cachaças, charcutaria, antepastos, botarga, bolo de rolo e outros produtos nordestinos e nortistas.
A programação cultural também ocupa a praça durante os dois dias, com apresentações de Capone DJ, Ora Pró Nobis Instrumental, Marina com “Âmago”, Menucci DJ, Querubloco da Associação Querubins, Raquel Coutinho com “Batuque de Panela” e Cobra Coral cantando “Clube da Esquina”.
Entre as demais atrações estão Elas por Elas – Orquestra Feminina de Carnaval, Charanga Pop com “Mineiridades e Afins”, Nath Porto, Deco Lima, Adriano Campagnani com “Cosmopolitan”, Dedão da Serra e Tutu com Tacacá.
Para o público infantil, estão previstos os espetáculos “Entre Truques e Risos” e “O Show do Trapilho”, da Gathi Produções, além de “Como Cozinhar uma Criança”, da Cia. Trupicada.