A 85ª ExpoZebu (Exposição Internacional das Raças Zebuínas), em Uberaba, promete entrar para o Guinness Book, o livro mundial dos recordes. No encerramento do evento, no dia 5 de maio, serão preparadas 6 toneladas de carne de zebu e legumes de uma única vez.
O prato, a Zebuiada, vai ser elaborado pelo Chef Allan Vila e tem como principal ingrediente o peito do zebu. "Decidimos batizar um prato brasileiro. No lugar da feijoada, fizemos a Zebuiada, com produto típico do país, que é o gado zebu", afirma Cristiano Botelho, organizador do evento "Zebu Para Todos".
Ele lembra que o gado zebu levou o Brasil a atingir o topo no ranking de exportador de carnes no mundo. São esperadas 10 mil pessoas na Zebuiada e parte da produção será doada a 40 instituições de caridade.
É a maior quantidade de carne já feita em todo o mundo em uma mesma panela. O preparo será acompanhado por fiscais do Guinness Book e deve bater o recorde mundial de 4,7 toneladas registradas nos Emirados Árabes no fim do ano passado.
A panela pesa cerca de 1,3 mil quilos, tem 3,5 metros de diâmetro e 1 metro de altura. No sábado, dia 4, terá um churrasco, o "Zebu sem Fronteiras", com 16 estações culinárias, sendo 14 de carne de zebu feitas de maneira e cortes diferentes.
Promovida pela Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ), a edição da Expozebu deste ano comemora 100 anos da entidade. O prato "Zebu para Todos" foi uma forma de brindar o centenário e oferecer mais uma opção de entretenimento ao público.
A feira de gados de Uberaba é a maior de raça zebuínas do país e a edição deste ano deve movimentar R$ 200 milhões, superando os R$ 176 milhões registrados em 2018. É esperado público de 280 mil visitantes na exposição, cerca de 20% a mais que no ano passado. A exposição tem ainda shoppings de animais e leilões, equishow (evento de equinos), espaço de food trucks, museu do zebu e shows.
85ª ExpoZebu
Local: Parque Fernando Costa, Uberaba
Data: 26 de abril a 5 de maio de 2019
ZEBU SEM FRONTEIRAS
Data: 4 de maio, das 12h30 às 20 horas
Local: Pavilhão Multiuso do parque
Ingresso: R$ 100 (comida à vontade)
ZEBUIADA
Data: 5 de maio, das 12h30 às 17 horas.
Local: Pavilhão Multiuso do parque
Ingresso: R$ 5 e 1 litro de leite (comida à vontade)