Mais do que uma festa gastronômica, a edição de 2025 se estrutura em torno da ideia de que cozinhar é um gesto de herança e partilha. Cada receita guardada, cada modo de preparo, carrega uma memória que atravessa o tempo — das mãos das avós aos pratos das novas gerações. “É um momento de celebrar o sabor que une avós, pais e filhos em torno da mesa, em um ambiente que convida ao convívio. Lembrando que, quando cozinhamos juntos, também ensinamos a pertencer”, afirma Carolina Daher, curadora gastronômica do projeto.
A programação segue a tradição da plataforma Fartura, que conecta chefs, produtores e artistas em experiências diversas — das cozinhas ao vivo às aulas, feiras e degustações. O público poderá provar pratos de nomes consagrados e novatos da cena gastronômica mineira e nacional. Entre os restaurantes participantes estão o Gelatos da Vila, de Tiradentes, com Rodolfo Mayer; o Bistroteco, de Nova Lima, com Janine Rocha; e, de Belo Horizonte, A Pão de Queijaria, Pobre Juan, 68 La Pizzeria, Nimbos Bar, com Luli Moreira, além da foodbike da Annella Doces, com Carla Mansur Salum.
Na Cozinha ao Vivo Santa Amália, o público poderá acompanhar de perto os preparos e conversas de chefs convidados, em uma mistura de técnica e afeto. Passam por lá Fernanda Fonseca e Higor Freitas, em parceria com o restaurante Padre Toledo, de Tiradentes, e a Associação dos Produtores de Queijo Canastra (Aprocan); Aline Soares e Bernadette Naves, do Judite Comida de Vó, de Belo Horizonte, ao lado do Queijo Carranca, de Abadia dos Dourados; e Paula Prandini, do Empório Jardim, do Rio de Janeiro.
O Espaço Conhecimento Sistema Fecomércio MG, um dos eixos do evento, promove diálogos sobre tradição e inovação na cozinha, reunindo chefs e produtores em torno da culinária como patrimônio cultural. O festival conta ainda com o Espaço Degustação Sistema Fecomércio MG, voltado à troca direta com o público, e a feira de produtos e produtores, que valoriza ingredientes locais e o trabalho artesanal.
A programação artística completa o clima de celebração. No Palco Sistema Fecomércio MG, nomes de diferentes estilos e gerações garantem a trilha sonora do fim de semana: Aída DJ, Choro de Lamparina, Camila Rocha Trio, Pereira da Viola, Uli Costa, MCastro DJ, Jimi Oliver Trio, o grupo infantil Trupicada e a banda Venice, com um tributo a Roberto Carlos. O festival também recebe o espetáculo Marina em Âmago e apresentações do Circuito Mineiro de Dança, que ocupa os espaços do evento com performances de dança popular e contemporânea.
Além das cozinhas ao vivo, restaurantes e aulas, o evento terá um espaço kids com atividades lúdicas.