Nem todos sabem, mas a Encontro Gastrô foi a primeira eleição do gênero, em Minas Gerais, a valorizar o voto do internauta, que faz toda a diferença no resultado – o primeiro lugar entre os mais votados na internet ganha 3 pontos, o que equivale ao voto de três jurados convidados. Um exemplo de como a participação popular é importante na premiação pode ser visto no resultado deste ano, que será divulgado nesta terça-feira, dia 25 de agosto, em evento no Palácio das Artes. Das 40 categorias em xeque, oito tiveram os vencedores definidos pelo voto dos milhares de internautas.
Além de valorizar os estabelecimentos da área de gastronomia de BH, que vão de bares e boates a restaurantes franceses e trattorias, a Gastrô também abre espaço para aqueles que fazem o "milagre" acontecer, ou seja, os profisisonais. Chef, sommelier, maître e barman são as profissões agraciadas pela premiação. Uma curiosidade: este ano, após vencer cinco prêmios consecutivos (de 2010 a 2014), o sommelier do restaurante Taste-Vin, que fica no bairro de Lourdes, Denis Marconi, passa a ser considerado hors concours, entrando, assim, para o seleto grupo que, no momento, conta também com o chef e proprietário do Vecchio Sogno, Ivo Faria.
Vale lembrar que além do evento de divulgação dos ganhadores da Encontro Gastrô, existe também uma revista, que circula anualmente, e que traz a ficha de cada um dos agraciados, bem como matérias sobre mercado da gastronomia, ingredientes, teste-cego de vinhos tintos e brancos, e um guia com mais de mil estabelecimentos de Belo Horizonte. A publicação estará disponível já no dia seguinte à premiação, em algumas bancas da zona sul da capital mineira.
O resultado também estará disponível no portal Uai e no site da Revista Encontro, logo após o evento.