Eva Cucina Originale abre suas portas no Belvedere, em BH

Não sei nem se essa expressão existe ou mesmo se pode ser usada, mas o Eva Cucina Originale é uma cantina italiana contemporânea. Não espere bandeirolas verdes, vermelha e brancas, muito menos um "Volare Cantare Oh Oh Oh Oh..." saindo do som. O restaurante é esteticamente moderno, com uma decoração arrojada em seus 220 metros quadrados. O projeto é da arquiteta Isabela Vecci e prima pela elegância do uso da madeira e de cores moderadas. São três ambientes: uma varanda, onde se destaca uma “árvore” de limões sicilianos cobrindo todo o teto. Os dois salões são divididos por um bar. Ali, atrás do balcão, são preparados os drinques e também são finalizadas as burratas exclusivas da casa. (E imperdíveis! Por 24 reais, você terá a chance de comer uma das melhores burratas da cidade). Lá no fundo, a cozinha-show, onde os clientes podem acompanhar o baile dos cozinheiros, capitaneado pelo chef Leandro Pimenta. É ele quem toca o dia a dia da cozinha, mas o responsável pelo cardápio é o chef italiano Massimo Battaglini, que é sócio da casa ao lado de Felipe Santiago (leia-se Pizzaria Olegário, Udon e Santa Fé).

A modernidade acaba aí. O cardápio é de cantina. Com receitas originais, sem invencionices. Para quem ama a verdadeira comida da nonna, o Eva é o lugar. Pratos fartos, saborosos e, acreditem, com preços justos. O Spaghetti Carbonara, por exemplo, é executado com maestria, do jeito clássico, com guanciole e creme de ovos e custa 54 reais. Já o Alla Bolognese, nhoque regado com molho bolonhesa, sai por 55 reais. Claro que há opções para quem espera algo mais arrojado, é o caso do Cotoletta D’Agnello, costeleta de cordeiro com purê de ervilha e hortelã (R$ 96). Como mineiro é declaradamente apaixonado por frutos do mar, eles também aparecem no menu em pratos como o Linguine com Gamberi (R$ 55), linguine com camarão, lardo e óleo de anchova; ou o Tagliolini com Scampi e Limone (R$ 65), tagliolini com lagostim e limão.

São duas cartas de vinho, uma com rótulos mais acessíveis e outra só com especiais - com preços acima de 800 reais. Na carta comum, há um cuidado em oferecer rótulos nacionais. Um dos mais pedidos, inclusive, é o espumante Fausto Brut (R$ 88), da região de Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. Na carta de drinques são 18 opções, entre eles o Moscow Mule (R$ 24), preparado com uma densa e saborosa espuma de gengibre feita artesanalmente. Outro destaque é o GT Caprese (R$ 28), gim, tomate cereja, manjericão e tônica. Um gim tônica bem italiano.

Fechando a refeição, são quatro sobremesas: do clássico tiramisu (R$ 21) ao salame de chocolate (R$ 19), preparado com chocolate com biscoito e creme inglês. Segundo Felipe, a ideia do Eva é ser um restaurante de bairro, onde os moradores do Belvedere possam se sentir em casa. Mas ao que tudo indica, vai ter gente saindo de longe para degustar a Itália a sem nem precisar pegar avião.