La Matta é o melhor de BH na categoria Cozinha Variada

Faz tempo que eles mandam super bem quando o assunto é bom gosto. O pai e avô dos sócios Aurélio e André Nogueira, respectivamente, foi o fundador da Líder Interiores, uma das principais grifes de design e movelaria do país. Inclusive, foi o nome do patriarca, João da Mata, que inspirou o do restaurante. "Sempre gostamos muito de receber em casa. E a comida proporciona esses momentos de encanto com a família e amigos", diz André. Veio daí então a vontade de "crescer" com a mesa e abrir um espaço que pudesse receber mais gente. "Venho do mercado financeiro e nunca tinha trabalhado com gastronomia. Mas sinto que as duas áreas têm algo em comum: precisamos estar sempre perto dos clientes para entender seus desejos e necessidades", completa André.

Para garantir conforto, os móveis foram todos planejados para o espaço de 220 metros quadrados, divididos entre salão (que inclui um bar iluminado), mezanino e varanda. Na parte de cima, mais intimista, há um mural da artista plástica Carolina Botura que define toda a decoração do espaço. O cardápio, primeiro desenhado pela consultoria Na Mesa, de São Paulo, em breve ganhará reforço de alguns pratos do chef Fred Trindade (ex- Trindade e Tragaluz, em Tiradentes). Mas as mudanças serão sutis, já que a ideia é que a cozinha continue passeando entre terra e mar. Fica no menu, por exemplo, o Polvo & Arroz Negro (polvo grelhado, lula, aioli e gremolata); o tornedor com nhoque na fonduta de queijo Canastra; e o camarão com panceta, arroz agulhinha e lula. A carta de drinques, comandada pelo chef de bar Robson Lage (com passagem pelo The House Food & Fun), também faz sucesso tanto com clássicos da coquetelaria quanto com receitas autorais. O elegante Rubaiyat é preparado com vodca, Fireball, figo, mel e limão siciliano.

R. Ministro Orozimbo Nonato, 215, Vila da Serra, Nova Lima, (31) 99523-8302. Qua. e qui.: 18h30/0h; sex.: 18h30/0h30; dom.: 12h/17h. @lamattacozinha.