Lourdes ganha restaurante de gastronomia mediterrânea, o Carmen Cozinha

Inaugurado em soft opening no último dia 21 de agosto, o Carmen Cozinha abre oficialmente suas portas em Lourdes, na esquina das ruas Rio de Janeiro com a Alvarenga Peixoto. Comandado pelo chef Jaime Solares, cuja formação em Nice, na França, é a base para a criação do cardápio, o restaurante traz a Belo Horizonte uma proposta focada na cozinha mediterrânea, combinando técnica apurada e ingredientes frescos em preparações que respeitam a essência dos sabores.

 

No menu, destacam-se pratos como a Bisteca Fiorentina com salsa de pimentões e batatas baby assadas com cominho e páprica picante; o Bacalhau confitado no azeite com legumes grelhados, azeitonas e telha de batata; e o Socarrat enrolado com camarões grelhados, aioli de alho assado e gremolata. Além das opções principais, a casa oferece uma seleção de tapas frias e quentes, e contempla carnes, aves, cordeiro, frutos do mar e receitas vegetarianas e veganas.

 

O ambiente acompanha a proposta da cozinha: no térreo, clima leve e mesas ao ar livre; no segundo andar, espaço climatizado e reservado, ideal para pequenos eventos. A carta de vinhos privilegia rótulos do Mediterrâneo, mas também inclui seleções de outras regiões, sempre com foco em harmonização e acessibilidade. Os drinques seguem a linha dos clássicos, com execução precisa. 

 

Rua Rio de Janeiro, 1973 - Lourdes, esquina com rua Alvarenga Peixoto. Reservas: (31) 97217 3344. Ter. a sex.: 17h/0h; sáb.: 12h/0h;  dom.: 12h/18h. @carmen.cozinha