A noite será conduzida pelas subchefs Thamires e Helena, responsáveis pela cozinha, e pelas maitresses Del e Poliana, que comandam o salão. Elas recebem três convidadas de destaque internacional: Janaína Torres, eleita Melhor Chef do Mundo pelo 50 Best; Marsia Taha, Melhor Chef da América Latina pelo mesmo ranking; e Ana Gabi Costa, chef do restaurante Trintaeum, uma das vozes mais promissoras da cena gastronômica de Belo Horizonte.
O menu contará com harmonização de vinhos bolivianos, destacando o diálogo entre diferentes culturas e sabores do continente. As reservas são limitadas e devem ser feitas pelo WhatsApp do restaurante.
Mais do que uma comemoração, o evento homenageia as mulheres que ajudaram a construir a identidade da cozinha mineira — de mães e avós às profissionais que hoje ocupam posições de liderança. A escolha de uma equipe feminina para comandar a celebração reforça essa trajetória e o novo momento do Pacato, que tem hoje a maioria de seus cargos de comando ocupados por mulheres.
Fundado pelo chef Caio Soter e pelo empresário Vitor Velloso, o Pacato consolidou-se como um dos principais representantes da gastronomia contemporânea em Minas Gerais. A casa se tornou conhecida por reinterpretar a cozinha de quintal com técnica, sensibilidade e respeito às origens, valorizando ingredientes locais e o tempo do preparo e do encontro à mesa.
Em 2025, o restaurante integrou pelo quarto ano consecutivo o ranking da Casual EXAME e permaneceu na lista do 50 Best Discovery, que reconhece estabelecimentos de destaque ao redor do mundo.
Maestras da Cozinha – Jantar especial de 4 anos do Pacato. Dia 10/11, às 19h30, Rua Rio de Janeiro, 2735 – Lourdes, Belo Horizonte. Reservas pelo WhatsApp: (31) 8324-8736. Funcionamento da casa: quarta a sexta, 12h às 15h; sábado e domingo, 12h às 16h; quarta a sábado, 19h às 23h.