O circuito acontece simultaneamente nos estabelecimentos participantes, que desenvolvem pratos especialmente para o festival. Além de degustar as criações, o público poderá participar da votação popular, avaliando apresentação, sabor e criatividade. A votação ajudará a definir os três melhores conjuntos gastronômicos da edição.
O encerramento está marcado para o dia 28 de março, em um evento que reunirá os restaurantes participantes, o público e a organização do festival. A programação inclui espaço para a comercialização dos pratos apresentados durante o circuito e a entrega de certificados aos vencedores.
Idealizado por Miriam Cerutti, da Sigga Eventos, o festival busca destacar o arroz para além de sua função tradicional como acompanhamento nas refeições do dia a dia. Para a organizadora, o ingrediente carrega valores culturais e afetivos presentes na formação da culinária brasileira.
“O arroz é um ingrediente milenar, base da nossa alimentação e presente tanto nos momentos mais simples quanto nas preparações mais elaboradas da cozinha brasileira. O festival convida o público a redescobrir esse ingrediente tão cotidiano a partir da criatividade dos chefs, além de promover encontros, circulação de pessoas e fortalecimento da gastronomia local”, afirma.
Além da votação popular, os pratos e sobremesas também serão avaliados por um júri técnico formado por profissionais das áreas de gastronomia, comunicação e turismo. Integram o grupo de jurados Rosi Campolina, curadora gastronômica da Chef a Chef e da FebturMG; o influenciador digital Rhander Dornelles; Márcia Nunes, do restaurante Dona Lucinha; Tessia Gonçalves, jornalista e apresentadora da Rádio Inconfidência; Elisa Fonseca, do Bar da Lora; Simone Santos, do Portal Minas um Luxo e da FebturMG; Juliana Rocha, da Agência Ápice e representante do Arroz Albaruska; e Omar Brito, chef e membro da Federação Italiana de Chefs (FIC).
Um ingrediente central na cozinha mineira
Elemento presente no cotidiano dos brasileiros, o arroz também ocupa papel importante na formação da identidade gastronômica de Minas Gerais. Desde o período colonial, o grão se consolidou como base da alimentação cotidiana, quase sempre acompanhado pelo feijão, mas também como protagonista de diversas receitas tradicionais.
Embora tenha chegado ao Brasil ainda no século XVI, possivelmente trazido de Cabo Verde, o arroz demorou a se popularizar em Minas Gerais. Sua presença se fortaleceu a partir do século XIX, quando a economia do estado passou por um processo de ruralização após o declínio da mineração.
Ao longo do tempo, o ingrediente passou a integrar pratos emblemáticos da culinária mineira, como arroz com pequi, arroz tropeiro, arroz com suã e versões doces, como o arroz-doce.
Ao colocá-lo no centro da criação gastronômica contemporânea, o Festival do Arroz propõe revisitar esse legado, conectando tradição e inovação na cozinha local.
Restaurantes participantes:
Bar Du Pedro – Rua Quimberlita, 246, Santa Tereza, BH/MG
Qua a sex, das 16h às 0h | Sáb, das 11h às 0h | Dom, das 11h às 22h
Bar e Museu Clube da Esquina – Rua Paraisópolis, 738, Santa Tereza, BH/MG
Ter a sex, das 18h à 1h | Sáb, das 12h à 1h | Dom, das 12h às 18h
Botequim de Lourdes – Rua Curitiba, 2039, Lourdes, BH/MG
Ter a sex, das 17h às 23h30 | Sáb e dom, das 12h às 23h30
Berço da Tereza – Rua Conselheiro Rocha, 2627, Santa Tereza, BH/MG
Qua a sex, das 18h às 0h | Sáb, das 14h às 22h | Dom, das 12h às 20h
Cais Lab – Rua Divinópolis, 215, Santa Tereza, BH/MG
Qua a sex, das 18h às 23h | Sáb e dom, das 11h às 23h
Carimbó Santa Tereza – Rua Dores do Indaiá, 93, Santa Tereza, BH/MG
Qua a sex, das 12h às 23h | Dom, das 11h às 20h
Com Amor Nani – Av. Augusto de Lima, 233, Loja 42, Ed. Maleta, Centro, BH/MG
Ter a dom, das 11h às 16h | Qua e sáb, das 18h às 22h
Dasos – Rua Ponte Nova, 317, Colégio Batista, BH/MG
Todos os dias, das 11h às 15h e das 17h às 0h
Dona Ninguém – Rua Hermílio Alves, 142, Santa Tereza, BH/MG
Qui a sáb, das 17h às 0h | Dom, das 12h às 18h
Feitiço de Santa Tereza – Rua Paraisópolis, 855, Santa Tereza, BH/MG
Qua e dom, das 11h às 16h | Qui a sáb, das 17h à 1h
Ô Chef – Rua Curitiba, 2154, Lourdes, BH/MG
Ter a sex, das 15h às 23h | Sáb, das 12h às 23h | Dom, das 12h às 17h
Parada do Cardoso – Rua Dores do Indaiá, 409, Santa Tereza, BH/MG
Todos os dias, das 18h às 0h
Quintal Durval – Rua Tenente Durval, 173, Santa Tereza, BH/MG
Ter a sex, das 18h às 0h | Sáb, das 11h às 0h | Dom, das 11h às 22h
Restaurante da Bia – Rua Cristina Maria Assis, 353, Califórnia, BH/MG
Seg a sex, das 11h às 15h | Em dias de eventos na Arena MRV, das 11h até 2h após os jogos
Restaurante Libra – Av. Augusto de Lima, 253, Loja 37/38, Centro, BH/MG
Todos os dias, no horário do almoço
Sheridan – Rua Mármore, 588, Santa Tereza, BH/MG
Todos os dias, das 11h às 15h
Sobrado – Rua Mármore, 450, Santa Tereza, BH/MG
Qua e qui, das 16h às 0h | Sex, das 16h às 2h | Sáb, das 11h às 2h | Dom, das 11h às 18h
Tia Maluka – Rua Quimberlita, 20, Santa Tereza, BH/MG
Seg a sáb, das 7h30 às 16h
Serviço
Festival do Arroz – 2ª edição
Circuito gastronômico: 12 a 22 de março de 2026
Prato: arroz como ingrediente principal
Sobremesa: criação autoral com queijo
Votação popular: apresentação, sabor e criatividade
Festa de encerramento e premiação: 28 de março de 2026 - Praça Duque de Caxias (Praça de Santa Tereza)