Neste ano, o evento tem como tema “Brasil de Norte a Sul – Uma viagem gastronômica pelas cinco regiões do país”. A proposta é incentivar os chefs participantes a desenvolver pratos inspirados na diversidade de ingredientes, receitas e tradições da culinária brasileira. Entre os restaurantes presentes na programação, há opções de culinária japonesa, italiana, indiana, entre outras.
“A gastronomia brasileira é uma fonte inesgotável de sabores, texturas e costumes. Ela engloba os saberes dos povos originários, as peculiaridades de cada região e as contribuições dos imigrantes, como técnicas trazidas pelos europeus e africanos, resultando em uma identidade única e potente. A 30ª BH Restaurant Week é uma oportunidade para as pessoas conhecerem casas e chefs consagrados, assim como descobrirem novos talentos, e tudo isso a um preço fixo”, declara Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week.
Ao todo, o festival oferece três categorias de menus, com valores diferentes para almoço e jantar. Na categoria Tradicional, os preços são de R$ 59,90 e R$ 74,90, respectivamente. Já na Plus, os menus custam R$ 73,90 no almoço e R$ 94,90 no jantar. A categoria Premium, por sua vez, tem valores de R$ 95 e R$ 115.
“É um formato bem-sucedido e aguardado pelos belo-horizontinos, uma adaptação acessível, inspirada no menu preço fixo da gastronomia. Lembrando que a cada menu consumido, o público tem a chance de fazer a diferença doando R,00 para o Hospital da Baleia”, explica Fernando.
Além de ampliar o acesso à gastronomia, a Restaurant Week busca movimentar o setor de bares e restaurantes durante períodos de baixa sazonalidade, contribuindo para o faturamento e a visibilidade dos estabelecimentos participantes.
“A Restaurant Week aquece o setor de bares e restaurantes e amplia a visibilidade das casas e do cozinheiro para os seus públicos – consumidores, parceiros e potenciais investidores”, observa o idealizador do festival.
Festival também promove ação social
Assim como nas edições anteriores, a Belo Horizonte Restaurant Week terá uma iniciativa solidária em parceria com o Hospital da Baleia. Durante o evento, os consumidores poderão doar R$ 2 a cada menu adquirido, contribuindo com a instituição, que oferece atendimentos pelo Sistema Único de Saúde (SUS), convênios e particulares.
Confira todos os restaurantes participantes e menus no
site oficial