A proposta é valorizar saberes tradicionais, ingredientes simples e receitas que atravessam gerações, reforçando a conexão entre gastronomia, memória e território. A edição de 2026 será realizada em formato único, concentrando as atividades em quatro dias.
O público poderá experimentar pratos de estabelecimentos já confirmados, como Bar da Nida, Giuseppe, Pizza Sur, Varanda 1921, Korea Chicken, Acarajé Dona Caruru, Parrilla K e Baco’s Burguer, que levam ao festival diferentes leituras da cozinha, dialogando com a proposta de resgate das raízes.
Além da oferta gastronômica, o evento contará com apresentações musicais e atividades ao vivo na chamada “cozinha show”, em que receitas são preparadas diante do público, ampliando a experiência para além do paladar.
Nesta edição, o chef Rhander Dornelles é o embaixador do festival. Com mais de 2 milhões de seguidores nas redes sociais, ele se destaca por apresentar a culinária mineira de forma acessível, mostrando que é possível aliar praticidade e sabor. Durante o evento, Dornelles participa da programação com demonstrações ao vivo, ensinando receitas com ingredientes simples e técnicas profissionais.