Realizado a partir das 19h, o evento terá quatro versões do prato no cardápio: risoto Caprese, risoto de Limão Siciliano servido com tilápia, risoto de Filé com Alho-Poró e risoto de Cupim com Café, finalizado com queijo minas tostado. Como sobremesa, será servido arroz-doce morno com especiarias brûlée e sorvete de creme.
Segundo o chef Palmeira, a procura por risotos costuma aumentar durante os meses de temperaturas mais baixas. “Nesta época do ano, as saladas ficam em segundo plano. O risoto é o nosso carro-chefe, temos em todas as estações do ano, mas no inverno e outono, em específico, focamos em sabores e ingredientes que possam aquecer mais o corpo, já que a busca por risotos e pratos mais quentes, nessa época, cresce consideravelmente”.
O festival custa R$ 115 por pessoa, com bebidas cobradas à parte. Para participar, é necessário fazer reserva antecipada.
Inaugurado em 2020, o no Quintal com Chefs funciona na Savassi e aposta em uma proposta que combina cozinha contemporânea e ambiente intimista. Um dos diferenciais da casa é a cozinha aberta, que permite aos clientes acompanhar o preparo dos pratos em tempo real.
O espaço também reúne obras de arte distribuídas pelo ambiente e uma área arborizada, característica que ajudou a consolidar a identidade do bistrô como um refúgio em meio ao movimento urbano da capital.
Festival de Risotos no Quintal com Chefs -
Onde: Rua Paraíba, 755 - Savassi, BH
Quando: 26 de junho (sexta-feira)
Horário: A Partir das 19h
Valor: R por pessoa
Reservas: pelo WhatsApp ou pelo https://www.instagram.com/noquintalcomchefs/