A iniciativa já passou por São Paulo, Goiânia e Rio de Janeiro e ainda terá uma edição em Florianópolis. Em Belo Horizonte, o projeto será realizado a partir das 19h, com quatro coquetéis exclusivos, vendidos a R$ 65 cada.
A carta é dividida em quatro pilares sensoriais relacionados à filosofia da marca: Harmony (equilíbrio), Time (respeito ao tempo), Balance (precisão) e Depth (camadas de sabor). Duas receitas são assinadas pelo mixologista e bartender Alex Mesquita, enquanto as outras duas foram desenvolvidas por bartenders das casas que recebem o projeto.
No Whisper, a experiência também contará com a participação da bartender e mixologista Jocassia Coelho, responsável pela carta de drinques da casa. A proposta segue o conceito de “guest bartender”, com a preparação de coquetéis elaborados com Hibiki.
Além da mixologia, o projeto incorpora a arte japonesa Sumi-ê. Durante o evento, uma artista convidada irá interpretar visualmente o conceito do coquetel escolhido por cada participante, criando uma pintura com nanquim e água sobre papel washi. Ao final da experiência, cada cliente receberá a obra produzida a partir de seu drinque.
Lançado em 1989, o Hibiki Japanese Harmony é um blend produzido com maltes e whiskies de grãos das destilarias Yamazaki, Hakushu e Chita, da Suntory, maturados em diferentes tipos de barris, entre eles o carvalho japonês Mizunara.
O nome Hibiki significa “ressonância” em japonês, enquanto a garrafa da bebida possui 24 faces em referência às 24 estações do calendário tradicional japonês. Segundo a descrição da marca, o whisky apresenta aromas florais com notas de rosas, lichia e alecrim, além de mel, baunilha e chocolate branco no paladar.