Durante os três dias, o evento também terá um Espaço Gastronômico, aberto das 11h às 22h. A seleção reúne pratos da culinária mineira e referências de diferentes países e estados brasileiros, com operações que, em sua maioria, ainda não possuem ponto físico na capital.
A curadoria gastronômica é assinada pela jornalista Lorena Martins. Segundo ela, a proposta foi pensar a alimentação também como uma forma de estimular a ocupação do Centro. “Como fazer com que as pessoas olhem para o Centro de Belo Horizonte e sintam vontade de chegar, experimentar e permanecer? Minha resposta foi através da comida, trazendo novos sotaques para a mesa e transformando a região em um lugar ainda mais receptivo”, explica. “A seleção atravessa fronteiras: reúne influências da gastronomia de diferentes partes do mundo e também de outros estados brasileiros, criando uma espécie de viagem gastronômica sem sair de BH”, destaca a curadora.
O chef Leo Paixão foi convidado para atuar como anfitrião gastronômico do evento. Para ele, culinária e manifestações artísticas estão relacionadas à formação da identidade mineira. “Somos mineiros, brasileiros e latino-americanos. Para nós, a arte não é somente um adereço estético; é uma ferramenta extremamente importante de sustentação da nossa identidade e da sobrevivência da nossa cultura”, afirma Leo Paixão.
Entre os participantes está o Alcici Cozinha Árabe, com pratos ligados à tradição sírio-libanesa. O Che Cocina leva empanadas argentinas, enquanto a Companhia do Aipim combina referências das culinárias mineira e baiana, com acarajés e bolinhos de aipim.
Pratos associados à gastronomia de Belo Horizonte aparecem no cardápio do Deliciê, que terá opções como torresmo de rolo e fígado com jiló. Já o Café Cine Brasil por Frau Bondan funcionará durante todo o período do evento, com cafés especiais, doces, salgados e opções para almoço e jantar.
Leo Paixão participa ainda com o Nicolau Bar da Esquina, que apresenta um menu de tacos artesanais inspirado na culinária latino-americana. Entre as combinações estão berinjela com melado, creme de castanha defumada, semente de abóbora, picles de cebola roxa e manjericão; língua bovina com salsa macha, salada de pepino e cebola e coentro; e papada de porco com molho hoisin, salsa verde, pipoca de arroz, hortelã e salsinha.
A programação gastronômica também terá cervejas artesanais da 2Black Beer e da Krug Bier. Criada sob o Viaduto Santa Tereza, a 2Black Beer tem trajetória ligada à cultura urbana e à representatividade preta na capital. A Krug Bier, por sua vez, produz em Minas Gerais diferentes estilos de cerveja, entre lagers, cervejas de trigo e IPAs.