Quem não gosta de tomar um cafezinho na hora do intervalo? E como acompanhamento para um pãozinho francês ou um pedaço de queijo? Não há quem resista à bebida, uma das mais consumidas no mundo. Aliás, os brasileiros, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café, consomiram 83 litros de café de novembro de 2011 a outubro de 2012.
Nós ficamos atrás apenas dos americanos. E Minas Gerais, como é sabido, está à frente da produção nacional do grão. Em 2012 nosso estado registrou safra recorde de quase 26 milhões de toneladas.
Nada melhor, então, que conhecer o processo produtivo que está por trás da indústria cafeeira: do plantio à xícara do consumidor. Confira a infografia:
