Bourdain estava na França gravando mais um episódio da série Parts Unknown, que é exibida pela própria CNN. Ele foi encontrado inconsciente por um amigo próximo, o também chef e apresentador francês Eric Ripert, no quarto do hotel, conforme informação da rede americana. A aclamada série de gastronomia estava em sua 11ª temporada – estreou no mês passado nos Estados Unidos.
O chef americano ganhou fama na TV e se tornou uma das caras mais conhecidas do mundo da gastronomia, ainda mais por ter uma abordagem descontraída, ao contrário de nomes como o inglês Gordon Ramsay, que são bem mais austeros. Anthony Bourdain fazia questão de mostrar a comida de rua e de estabelecimentos não tradicionais de cidades em todo o mundo. Além disso, ele também costumava falar sobre a cultura e os hábitos de cada localidade que visitava.
"Feijão tropeiro, talvez o mais famoso prato em Minas. Feijão, farinha de mandioca, carne curada e, se tiver sorte, ovos frescos", diz Bourdain em trecho do episódio sete da oitava temporada de Parts Unknown, gravado em 2016. Na ocasião, ele visitou Belo Horizonte e algumas cidades de Minas Gerais para mostrar nossa culinária, considerada "comfort food" (comida caseira) por ele. O chef belo-horizontino Leonardo Paixão, do restaurante Glouton, eleito quatro vezes o Melhor Chef da Encontro Gastrô, foi quem acompanhou o colega americano na capital mineira.
Histórico
Anthony Bourdain começou a carreira apresentando o programa A Cook's Tour, no canal Food Network. Nessa série, ele visitava países com culinária considerada exótica e provava a cozinha local. Em seguida, veio o No Reservations (Sem Reservas), no canal Travel & Living Channel, em que também frequentava estabelecimentos gastronômicos dentro e fora dos Estados Unidos. Este talvez tenha sido o programa que transformou o chef de Nova Iorque em celebridade mundial.
Em 2012, Bourdain anunciou sua ida para a CNN e começou a apresentar o Parts Unknown.
Assista, abaixo, a um video com trecho do programa gravado em Minas: