A rede japonesa de sushi Sushizanmai acaba de bater mais um recorde de compra de um único atum no novo mercado de peixes de Tóquio. Kiyoshi Kimura, dono da cadeia de restaurantes, pagou 333,6 milhões de ienes (o equivalente a US$ 3,1 milhões, ou mais de R$ 11 milhões) por um exemplar da espécie atum-rabilho pesando 278 kg.
De acordo com o site da emissora americana CNBC, o peixe valioso foi capturado na província de Aomori, no norte do Japão. O recorde anterior era de 2013, quando o mesmo empresário pagou o equivalente a US$ 1,76 milhão por um atum que pesava 222 kg.
A compra foi tão expressiva que Kimura se mostrou surpreso com o valor que precisou desembolsar no leilão para ficar com o peixe. "Esse atum parece muito saboroso e muito fresco, mas acho que fiz muito. O preço final ficou cinco vezes mais caro do que eu imaginava", diz o dono da Sushizanmai à agência alemã de notícia Reuters.
Em 2017, o empresário também desembolsou um bom valor por um único exemplar de atum. Ele pagou US$ 642 mil (cerca de R$ 2 milhões, na cotação da época) pelo peixe da espécie azul que pesava 210 kg.
Na ocasião, Kiyoshi Kimura reconheceu que os valores que costuma pagar por esse tipo de peixe é exagerado, mas que ele faz isso como forma de valorizar os pescadores japoneses.
Em 2019, o tradicional leilão de início do ano ocorreu pela primeira vez no novo mercado de peixes de Tóquio. Até 2018, o evento era realizado no mercado de Tsukiji, que foi demolido para dar lugar a um estacionamento temporário que funcionará durante os Jogos Olímpicos de 2020, cuja sede será a capital japonesa.